jueves, 30 de abril de 2015

El mes de las cerezas en el Mercado de Chamarín

¿Hay alguien a quien no le gusten las cerezas? Una de las frutas más ricas y divertidas (a los niños les encantan) está este mes en su mejor momento. Con su espectacular color rojo oscuro o negro vivo se pueden consumir frescas y también en postres como tartas, mousses y sorbetes.

AYUDAN A DEPURAR  EL ORGANISMO
Desde hace años la cereza es considerada como una de las mejores frutas para depurar el organismo, liberándolo de las toxinas. Tienen un elevado contenido en antocianos y ácido elágico, de acción antioxidante y antiséptica; para combatir infecciones. Los antioxidantes bloquean el efecto dañino de los denominados “radicales libres” responsables de enfermedades degenerativas tales como el Alzheimer, el cáncer o la artritis.

A su vez, ayudan a prevenir las complicaciones cardíacas y el envejecimiento prematuro de las células. Protegen el corazón y favorecen la circulación de la sangre, ayudan a mantener en buen estado los capilares de la retina ocular, siendo perfectas para la conservación de la vista.

AYUDA A MANTENER LA LÍNEA
Las cerezas aportan pocas calorías, sólo 58 kcal por 100 gramos. Presentan un alto contenido en vitaminas, sobre todo A (en forma de betacaroteno) y C, y también hidratos de carbono, calcio, potasio y magnesio.
Gracias a su alto contenido en fibra, resultan muy saciantes ¡ideales si estás haciendo dieta!
Consumir 200 gramos de cerezas por día ayuda en la prevención o mejora de muchas enfermedades, así como también para conseguir un aspecto saludable y joven. Gracias a su contenido en potasio sirve también para eliminar la retención de líquidos.

AYUDA A FORTALECER LOS HUESOS
Las cerezas al ser ricas en hierro y calcio combaten los problemas relacionados con la osteoporosis, sobre todo para las mujeres cuando se encuentran en la etapa de la menopausia.

Aquí tienes una receta fácil de hacer ¡y con la que triunfarás seguro!


TARTA DE QUESO CON CEREZAS

INGREDIENTES (6 personas)
300 gramos de cerezas
300 gramos de queso de untar cremoso
4 huevos
3 cucharadas de harina de maíz
3 yogures naturales
3 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN
1. Se añaden en un bol todos los ingredientes y se bate bien con unas varillas hasta que quede bastante homogéneo.
2. Untar en un molde rectangular o redondo con mantequilla y verter toda la masa.
3. Precalentar el horno a 170 grados.
4. Lavar y deshuesar las cerezas y añadirlas a la mezcla.
5. Hornear 40 minutos hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.