Según una nueva investigación enfocada en los frutos de cáscara dura se encontró que entre ellos, la nuez es un producto natural "casi perfecto" por su alto nivel de antioxidantes y proteínas. Los científicos encontraron que la nuez contenía más antioxidantes polifenoles que cualquier otro fruto.
"Un puñado de nueces contiene casi dos veces más antioxidantes que una
cantidad equivalente de otro fruto seco de cáscara dura que se consume
comúnmente".
Y para completar sus beneficios como alimento "casi perfecto", las
nueces son una fuente rica de proteínas de alta cantidad, que según los
investigadores pueden sustituir a la carne, además de vitaminas,
minerales, fibra y están libres de lácteos y gluten.
¡Y además te enseñamos un maravilloso truco, fácil y muy práctico para pelar la cáscara sin que se rompa!
Solo tienes que poner las nueces en remojo con agua y abundante sal durante toda la noche.
Al día siguiente la cáscara se romperá como si fuese de cristal.
¡Así de sencillo!
